广州润湖仪器

肉品嫩度测定仪的工作原理及技术指标

肉品嫩度测定仪的工作原理基于力学测试和传感技术。在测试过程中,将肉样品固定在测定仪上,并施加控制的力量来模拟人类的咀嚼过程。同时,传感器记录和测量施加的力量和样品的变形情况。根据力量和变形数据,可以计算出咀嚼肉样品的嫩度指标。